Article list

Martin Korbelič: Když vidím zeleninovou oblohu, dostanu vyrážku!

Jestli jste si mysleli, že šéfkuchař luxusní restaurace a porotce show MasterChef se odmala motal v kuchyni, mýlíte se. Tenis, judo, karate nebo hokejbal bavily Martina Korbeliče ve věku teenagera mnohem víc. Pak ale vsadil na řemeslo.

Jiří Štift: Nemám rád líné flákače!

Rodiče ani učitelé nebyli jeho rozhodnutím věnovat se kuchařině zrovna nadšeni. Jiří Štift ale ani po tolika letech, co se v gastronomii pohybuje, svého rozhodnutí nelituje.

Radek Šubrt: Začínal jsem na Hlavním nádraží

Stačilo málo a vaření by špičkového kuchaře a jednoho ze tří porotců show MasterChef Radka Šubrta minulo. Naštěstí se mu dostalo dobré rady, která jeho rozhodování usnadnila.

Na 30% smažený eidam s hranolkama bych si netroufl, říká Jiří Štift

Poslední tři roky je šéfkuchařem v hotelu Mandarín Oriental v Praze. Předtím sbíral zkušenosti na stážích v uznávaných restauracích v Německu, Belgii, Itálii, USA a Anglii. Půl roku pracoval na lodi Queen Elizabeth II, deset let v restauraci pražského hotelu Radisson SAS Alcron a získal mnoho ocenění. Před třemi lety vydal kuchařku Šéfkuchařův rok.